Da un’antichissima varietà d’uva a buccia bianca della Valle Caudina, un vino tipicamente aromatico, fruttato e profumato. Coltivato e sviluppato sin da epoche romane, è un vitigno di media vigoria con maturazione medio – tardiva. Particolare caratteristica di questo vitigno è il grande grappolo con piccoli acini e ombelico laterale.
Vino brillante, giallo dorato, gradevolmente profumato e aromatico, spesso amabile nel primo anno, invecchiando prende un sapore asciutto e fresco. Per vocazione deriva dalla cucina contadina delle province Campane. Fragrante ed afrodisiaco si accompagna ottimamente con piatti di verdure e pesce.
