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Inconfondibile colore giallo paglierino con riflessi verdolini e dal gusto tipicamente acidulo.
| ZONA DI PRODUZIONE | San Martino Valle Caudina |
|---|---|
| RACCOLTA | A mano, in cassetta |
| VARIETÀ | Falanghina |
| VINIFICAZIONE | Tradizionale per i bianchi |
| FERMENTAZIONE | Termocontrollata in botti Inox |
| AFFINAMENTO | In bottiglia |
| COLORE | Giallo paglerino con riflessi verdolini |
| BOUQUET | Fine, con profumi di ginestra ed erba appena tagliata |
| GUSTO | Tipicamente acidulo, con sentori di mela acerba |
| FINALE | Intenso con sentori di frutta fresca, Intenso, con sentori di pesca e mela |
| ABBINAMENTI | Aperitivo, antipasti, pesce e piatti delicati |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 12% |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 4-6°C |
Da un’antichissima varietà d’uva bianca che trova la sua elezione nel territorio irpino, un vitigno particolarmente vigoroso con maturazione anticipata a fine settembre.
Dall’inconfondibile colore giallo paglierino con riflessi verdolini, la Falanghina sprigiona all’olfatto un bouquet caratterizzato da profumi intensi e persistenti, con delicate note floreali, di ginestre ed altri fiori della macchina, e fruttate, di banane, mela verde e pera.
